La Tournée s’arrête à
Troyes
Foire de mars
Le rendez-vous de la Foire de mars
À Troyes, L'Ours Noir s'installe pour la Foire de mars, boulevard Delestraint. Notre rôtisserie y rallume ses broches pour partager ce qui fait la maison depuis 1951 : le porcelet rôti au feu de bois, les frites fraîches « maison » et la convivialité des grandes tablées.
Sur place
À quoi vous attendre à Troyes
D’une foire à l’autre, la maison arrive avec tout ce qui fait son caractère depuis 1951.
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La grande tente
Une tente de 200 à 400 m², jusqu’à 400 places assises : une vraie brasserie montée en 4 jours au cœur de la foire.
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Le porcelet au feu de bois
La spécialité de la maison : le porcelet rôti à la broche au feu de bois, découpé sur place.
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Les frites fraîches « maison »
Toutes nos viandes sont garnies de frites fraîches ou de choucroute.
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Une cuisine autonome
Cuisine équipée de chambres froides, produits frais stockés chaque jour et fournisseurs régionaux fidèles depuis de longues années.
À la carte
Quelques plats de la maison
Entrées maison, viandes saisies à la flamme, desserts d’autrefois… et des plats à emporter.
Infos pratiques
Où nous trouver ?
Foire de marsBoulevard Delestraint
10000 Troyes
Période & horaires
Période habituelle : Février / mars
- 11h30 – 14h00
- 18h00 – 23h00
Depuis 1951
